アーユルヴェーダの理念をベースにした商品を開発・販売している「アマルマ」さんに久しぶりにご挨拶に行くと、なんと現在「カレーの商品を開発中とのこと」。 インドのスパイスを20種類以上も使った、本物中の本物です。ミシュラ京子さんの指導のもと、インド現地の工場で作られます。 近日、日本に入荷し販売がスタートする予定。 ご厚意でいただいた試作版を、ナチュラルクエスト編集部の仕事場で、お昼にいただきました。 おいしい！幾重にもスパイスの味と香りと余韻が続きます！ インドに行くと、こんなカレーが食べられるのだろうなあという、際立った「本格」を感じます。この深みのある味がフライパンひとつ、わずか15分で完成すると思うと、販売開始が待ち遠しいです。